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2018年3月23日 (金)

醸造タンク ~豊島屋酒造に行きました!その9~

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 原酒を作る発酵タンクです。

 一つ、開けて中を見せていただきました。

 発酵しているタンクの中の匂いをかがしていただきましたが、アルコール臭でむせるほどでした。

 タンクを職人さんがかき混ぜるそうですが、ある意味、危険な作業だとのことです。(最後の記事へ

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