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2010年5月 5日 (水)

日本ビール にごり白生 二段仕込

 ホワイトビールは、さっぱりしながらも、硬質な味わいが結構好きです。

 今回は、日本ビールのにごり白生 二段仕込を買ってきました。

 ビザとキッシュにあわせたのですが、なかなかでした。

 白生酵母を発酵用、熟成用と2回使っているとのことで、フィルターをかけていないとのことです。

 その意味ではチルドビールに通じるものがあるかもしれません。

 

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